Rodeado de espléndidas playas que junto con un sol brillante, una gastronomía típica tan variada y un mar de aguas frescas y cristalinas hacen de esta ciudad un lugar idóneo para disfrutar de las vacaciones.
Por su situación -a caballo entre la desembocadura del Guadalquivir y la entrada de la Bahía de Cádiz- ha sido un lugar de paso de distintas culturas y civilizaciones. Puerto comercial desde época fenicia, son numerosos los restos romanos que se han encontrado en sus alrededores. Declarada Conjunto Histórico, antiguos arcos y estrechas calles de casas blancas conforman el trazado urbano de este hermoso pueblo de bellas plazas y pintorescos rincones en los que saborear una cocina íntimamente ligada al campo y al mar, con platos típicos como la urta a la roteña regados con su rico vino Tintilla, reliquia enológica de sabor dulce y color oscuro.
El edificio más notable de la ciudad es el Castillo de Luna (BIC), erigido en el s. XIII por Guzmán el Bueno sobre un antiguo ribat árabe del s. XI. Alberga un patio original del s. XV con una bellísima galería arcada y zócalos pictóricos. Se conservan también restos de las murallas que defendían la villa de los ss. XII al XV, entre ellos las puertas de Regla o Chipiona; la Puerta de Sanlúcar; y la Puerta del Mar o del Muelle. Otros edificios de interés son la Iglesia de Nuestra Señora de la O (s. XVI), la Capilla de la Caridad (junto a la Plaza del Reloj), la Torre de la Merced, la Iglesia de San Roque y la Casa de la Cilla.
Rota se caracteriza por su ambiente y animación, con muchas posibilidades para el ocio que se multiplican durante la época estival. En ésta se celebra su popular Feria de la Urta (Fiesta de Interés Turístico Nacional) y el Festival Flamenco ‘Arranque Roteño’. Sus 16 km. playas (La Costilla, El Rompidillo o Punta Candor) resultan ideales tanto para disfrutar de un día de sol y baño, como para practicar deportes acuáticos. Los extensos pinares y las dunas que en algunos casos llegan hasta la misma playa son escogidos por los visitantes para pasar una tranquila jornada campestre o realizar rutas senderistas, a caballo o en bicicleta.
Desde nuestros Hoteles en Rota queremos ayudarle a que saque el mayor beneficio a sus vacaciones en nuestras playas. La TALASOPLAYA le ayudará a vivir una experiencia que mejorará su salud y bienestar de forma natural.
El objetivo de este modesto recetario de TALASOPLAYA es ayudarle a obtener de la playa los mayores réditos en SALUD y VITALIDAD.
Los Corrales son construcciones que han usurpado el terreno al mar, para aprovechar las mareas en favor de la pesca. Configuran un arte de pesca ancestral, ya que la construcción de los primeros corrales se remonta a la época romana, y los testimonios históricos reconocen la continuidad de su explotación hasta la década de los años 50 del siglo XX. Pero lo que sí es cierto es que pone de manifiesto el importante patrimonio cultural de Rota en el arte de la pesca. Tienen un gran valor cultural, arqueológico y natural. Merecen una protección especial, y han sido declarados el primer Monumento Natural de Andalucía.
El funcionamiento del corral está basado en la subida y bajada de la marea. En la subida hasta alcanzar su máximo; el corral se llena de vida. Gran cantidad de peces, moluscos, crustáceos, ocupan el corral y desarrollan en él sus actividades biológicas pero con el paso de las horas, comienza a bajar la marea y la superficie del agua queda por debajo del límite del muro del corral. En el momento en el que la bajada del nivel del agua sea suficiente para que el corral sea transitable, el corralero llevará a cabo el despesque de aquellos animales marinos atrapados, que legalmente se les permita extraer para su consumo.
Sin embargo, no son los únicos que aprovechan los recursos que ofrece el corral para beneficio propio. Gran cantidad de aves ocupan este espacio natural para descanso y obtención de alimento.
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